Bei einer Testung von Fischstäbchen durch Öko-Test fallen die meisten Produkte wegen Schadstoffen durch. Nur acht Produkte bekommen die Note „gut“.
Auch zwölf Fischstäbchen ohne Fisch landeten in der Verkostung. Ergebnis: In denAlternativen stecken seltener Fettschadstoffe, dafür viel Fette, Emulgatoren, Stabilisatoren, Konservierungs- und Aromastoffe statt etwa Algen. Die Stäbchen schmecken auch nicht immer nach Fisch, dafür schon mal „leicht nach altem Fett“ oder nach „deutlichem Frittieraroma“.
Weil auch Keime wie Darmbakterien identifiziert wurden, empfiehlt die Zeitschrift, die veganen Fischstäbchen gut durchzuerhitzen. Im Innersten der Stäbchen sollte es zwei Minuten lang 72 Grad heiß sein.Iglo Green Cuisine 12 Vegane Fischstäbchen
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