Non retenu dans La Guerre des restos de Top Chef, l'établissement de Jean, Carla et Mathieu verra bientôt le jour. En exclusivité pour Télé-Loisirs, Jean Covillault nous en dit plus sur ce nouveau projet croustillant.
", nous explique le jeune homme de 25 ans. Si le concept reprend le menu proposé par le trio (une terrine, un plat de volaille et un gâteau au chocolat, le tout agrémenté de piments, mezcal et autres produits représentatifs du Mexique, il sera un peu plus développé."
Le midi, nous proposerons la fameuse terrine noyée avec, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts à 28 euros. Et le soir, ce sera un menu en cinq temps à 57 euros ", développe l'ancien représentant de la brigade violette. Vous pourrez peut-être également croiser d'autres candidats de la saison qui passeront"PublicitéL'idée est venue à Jean à la suite du tournage, en novembre dernier. Mais il a fallu attendre la diffusion pour lancer ce projet un peu fou."
C'est important de s'inscrire dans la temporalité de l'émission. Beaucoup de gens sont dégoûtés que l'on n'ait pas ouvert.
Si l'établissement de Bérangère peut accueillir 80 couverts par service, La Cantina Francesa devrait bloquer les réservations à 70 couverts. Car oui,Je veux que les gens aient une vraie belle expérience. C'est pour cela que ce ne sera que sur réservation.
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