Los investigadores de la Universidad de Buffalo, en Estados Unidos, hallaron que la especie surgió hace unos 600.000 años a través de la reproducción cruzada natural de otras dos especies de café.
Según un reciente estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Buffalo, el acto de disfrutar de una taza de café por la mañana podría tener sus raíces en un pasado mucho más remoto de lo que se pensaba. Lea aquí: ¿Cómo almacenar correctamente los medicamentos para garantizar su seguridad y efectividad? Los científicos sugieren que esta práctica, tan arraigada en la vida moderna, habría surgido hace aproximadamente 600.
En el siglo XVII, se dice que el monje indio Baba Budan contrabandeó siete granos de café crudo de regreso a su patria desde Yemen, estableciendo las bases para que el café se hiciera popular a nivel mundial. “El café es una parte fundamental de la rutina diaria para millones de personas en todo el mundo, pero su historia se remonta mucho más atrás de lo que habíamos imaginado”, explicaron los investigadores.
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