Entrada, prato principal e sobremesa: chefs ensinam como aproveitar a abóbora e evitar o desperdício alimentar

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Para assinalar o Dia Nacional da Sustentabilidade (25 de setembro) e o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar (29 de setembro), o Boa Cama Boa Mesa e o Recheio juntaram-se e convidaram dois chefs a prepararem um menu completo, a partir de um ingrediente, que é aproveitado na totalidade

Para assinalar o Dia Nacional da Sustentabilidade e o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar , o Boa Cama Boa Mesa e o Recheio juntaram-se e convidaram doisProduto de época e muito versátil, a abóbora foi o ingrediente escolhido pelos chefs António Loureiro e Gonçalo Costa para preparem um menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, com o objetivo maior de nada desperdiçar.

Foi para assinalar o Dia Nacional da Sustentabilidade e o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar , que o Boa Cama Boa Mesa e o Recheio convidaram estes doisa ensinar diferentes formas de uso do ingrediente para incentivar o desperdício zero nas cozinhas dos restaurantes, mas também em casa.

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