El chef de Casa Molina comparte el cuaderno de recetas de su madre, lleno de tradición culinaria, y nos invita a valorar las hojas familiares que conservan recuerdos y sabores del pasado.
El chef de Casa Molina sacó el famoso cuaderno de su madre en el que escribía tantas recetas y nos invita a buscar en nuestras casas esas hojas para preservar la tradición culinaria.
En mi casa no se repetía lo mismo 2 veces en un mes, ni siquiera los frisoles. Todos los días al almuerzo y comida había sopa, seco y sobremesa. Ella amaba el chicharrón sobre todas las cosas; después, a mi papá y a mí. Por eso para cada día de la madre, en navidad, aniversarios y cualquier celebración, le hacía uno distinto.
Sería maravilloso hacer varios libros de cocina con las notas que conservan las familias de Medellín para que las nuevas generaciones de cocineros conozcan el origen de muchas costumbres y sabores de una cocina generosa, hecha con amor de mamás. Hoy no es mejor, ni peor, pero es hoy.
El actor y músico caleño recibirá un homenaje del Festival de Cine de Itagüí. Por más de treinta años ha sido uno de los emblemas de la televisión nacional.Video | Carro particular quedó volcado y destruido tras colisionar contra un separador en una vía de Bogotá; dos peatones se salvaron
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