Wie Sie aus den gleichen Zutaten gleich zwei Gerichte zaubern
Sie haben keine Lust mehr auf die ewig gleichen Kinder-Gerichte? Auf Das-ess-ich-nicht-Gemäkel am Familientisch aber auch nicht? Dann geht es Ihnen wie Andrea Drager und Silvana Bothe-Mittag .
Zum Servieren eine weitere Platte und zwei Schälchen bereitstellen. Den Dip für die Rohkosteule in die Schälchen geben und mit der Rohkosteule servieren. Das fertige Ofengemüse auf die andere Servierplatte geben und mit dem Joghurt-Gurken-Dip servieren.Quinoa nach Anleitung zubereiten. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen, abtropfen lassen. Datteln entsteinen, fein hacken. Zitrone auspressen.
2 EL Olivenöl und 1 TL Tomatenmark erwärmen. 8 Tomaten grob hacken, dazu geben. 150 ml Wasser, restliche Datteln, ½ TL Salz, etwas Pfeffer einstreuen. Alles in geschlossenem Topf bei mittlerer Temperatur 30 Min. köcheln lassen. Sauce bei niedriger Temperatur weiterköcheln lassen. Haut von einem Filet entfernen, sehr fein hacken, in Schüssel geben.
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