Kumys, juga disebut kumiss atau koumiss, adalah minuman kesehatan yang difermentasi secara tradisional, yang terbuat dari susu kuda betina.
Begitulah yang diyakini oleh masyarakat Kirgistan, salah satu negara di Asia Tengah yang berbatasan dengan Kazakhstan, Tajikistan, dan Uzbekistan. Bagi orang kebanyakan, kumys adalahbetina yang difermentasi, tetapi bagi orang Kirgistan, minuman ini adalah simbol kebangsaan mereka, sebuah anugerah dari Tuhan yang darinya mereka memperoleh energi dan kekuatan batin.yang difermentasi secara tradisional, yang terbuat dari susu kuda betina.
Proses fermentasi memungkinkan bakteri asam laktat untuk mengubah laktosa menjadi asam laktat. Dalam produksi kumys secara modern, pembuatan starter asam laktat ini bisa saja menggunakan media mikrobiologi. Tujuannya untuk menstandarisasi hasil dan memastikan produktivitas yang tinggi. Kumys memiliki cita rasa yang asam khas produk fermentasi, dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah karena telah dimanfaatkan oleh bakteri. Minuman ini memungkinkan mengandung etanol melebihi batas 0,5% sesuai tuntunan fatwa MUI.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Dulu Dikenal sebagai Dancer Cilik, Kini Fay Nabila Nikmati Peran sebagai IstriFay Nabila dikenal sebagai dancer cilik salah dan menjadi seorang finalis Indonesia Mencari Bakat (IMB) season pertama pada 2010.
Baca lebih lajut »
Fakta-fakta ODGJ Mutilasi Temannya di Garut, Suami Bakar Istri di Cipondoh Soal Kunci RumahDiketahui Erus dikenal sebagai orang dengan gangguan jiwa (ODGJ) dan korban turut sebagai ODGJ.
Baca lebih lajut »
Jenis Minuman Kemasan yang Bakal Kena Cukai: Kopi-Minuman BerenergiDirektorat Jenderal Bea dan Cukai (DJBC) membeberkan produk minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) yang akan dikenakan cukai.
Baca lebih lajut »
Menikmati Karya Seni Instalasi Rajutan Mulyana The MogusMulyana The Mogus atau akrab dikenal sebagai Mang Moel dikenal sebagai seniman multidisiplin yang dikenal berkarya pakai material rajutan.
Baca lebih lajut »
Bea Cukai Semarang Gagalkan Penyelundupan Tiga Ribu Botol Arak BaliBea Cukai Semarang gagalkan pengiriman minuman mengandung alkohol minuman kerasmiras ilegal di Kota Semarang
Baca lebih lajut »
Dikenal Sebagai Pengusaha Jalan Tol, Ini Profil Jusuf Hamka yang Didukung Jadi Cawagub Jakarta Dampingi KaesangKetua Umum Partai Golkar Airlangga Hartarto menyodorkan nama Jusuf Hamka (Babah Alun) untuk menjadi Calon Wakil Gubernur (Cawagub).
Baca lebih lajut »