🔪 Jean-Pierre Ambrosino, coutelier d’art, confectionne des couteaux éco-responsables à MakeICI_org. Ses pièces d’exception sont mises aux enchères ce vendredi au profit des Cuistotsducoeur.
, ce Fab Lab géant installé dans le quartier des Fabriques. C’est depuis cette manufacture collaborative et solidaire de 3 500 mqu’il confectionne des couteaux d’exception. Des pièces uniques toutes fabriquées à la main et exposées au sein de sa boutique en plein cœur du quartier du Panier.
A la fermeture des Baumettes historiques en 2018, les portes du centre pénitentiaire ont été mises aux enchères et ont ensuite servies à Jean-Pierre pour réaliser 40 couteaux au manche rouge. Une édition limitée. Des agents de la prison ont également pu conserver une partie de cette histoire sous cette forme originale.
Ce sculpteur d’un nouveau genre travaille aussi avec du bois issu du commerce équitable. Pour aller plus loin dans une démarche responsable, il y a quelque temps, le coutelier a imaginé une gamme de couteaux dotés d’un manche en plastique recyclé. C’est dans cette même stratégie de protection de la planète que s’inscrit Jean-Pierre Ambrosino, même si ce matériau capricieux lui donne du fil à retordre. Depuis plusieurs années, ses œuvres ornent les plus grandes tables marseillaises, et pour donner plus de sens à cette façon de concevoir la coutellerie, Jean-Pierre a souhaité que son art rime avec solidarité.avec un manche en plastique recyclé tricolore.ajoute le coutelier.
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