Prolongeons les senteurs de l’été avec ce vin blanc d’Ardèche, vif, qui ne manquera pas de surprendre par ses arômes.
. Mais elle renferme aussi d’autres richesses. Et notamment quelques vins. Depuis des décennies, la famille Dupré y travaille le domaine du Colombier d’une superficie de 45 hectares, en agriculture raisonnée. Et si autrefois ces terres étaient vouées à la culture du riz, elles sont désormais entièrement plantées de cépages : carignan, grenache, vermentino…, trois cépages sont assemblés : sauvignon, chardonnay et viognier.
Le résultat est surprenant et ce vin sort des sentiers battus. Il offre des arômes d’agrumes et de basilic. Mais aussi de la vivacité et une belle longueur en bouche. La famille Dupré le conseille, notamment avec un bon taboulé libanais.
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