Consommation : ces produits que les Français sacrifient pour faire face à l'inflation
Les achats de produits de grande consommation ont connu une baisse importante au premier trimestre de 2023. Les chiffres montrent une chute de 5 % en volume, après une baisse de 2,2 % en 2022, indique une étude de l'institut Circana demandée par
. Au cours des deux dernières semaines analysées, la tendance se renforce même avec un recul de 7,2 % puis 9,2 %.Ce phénomène est principalement dû à une accélération de l'inflation alimentaire qui a atteint le niveau record de 15,9 % sur un an en mars 2023.
« Sur la période du 1er janvier au 19 mars 2023, les viandes et les fruits et légumes ont reculé de 5 % en volume en l’espace d’un an, et le poisson frais de 14 % »Si la tendance venait à se poursuivre, le secteur devra se réinventer, estime Emily Mayer de l'institut Circana ., explique-t-elle. Un modèle économique mis à mal par la crise.
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