Colombia asciende al número dos en consumo per cápita del mundo. Este año, según Fenavi, cerrará con la producción más alta de la historia de 18.000 millones de huevos y un consumo de 338 huevos por habitante.
Hoy, 13 de octubre de 2023, se celebra el Día Mundial del Huevo. Con ocasión de esta fecha, Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, anunció que Colombia asciende al número dos en consumo per cápita del mundo."Este año cerraremos con la producción más alta de la historia de más de 18 mil millones de huevos y un consumo de 338 huevos por habitante", precisó el dirigente gremial.
Esta celebración se originó en Viena en el año 1996, cuando se decidió festejar el valor y beneficios que aporta el consumo de huevo el segundo viernes de octubre. Según la Federación Nacional de Avicultores de Colombia , el consumo de huevo en Colombia ha ido creciendo en los últimos años. En 2022, el consumo per cápita fue de 315 unidades.Este movimiento del consumo se debe a varios factores, entre los que se incluyen: El aumento de la población, que ha llevado a un mayor consumo de alimentos en general. La mejora de los ingresos de las familias colombianas, que ha permitido que más personas puedan consumir huevos.
En declaraciones pasadas a Vanguardia, Moreno explicó en el 2021 se llegó al consumo per cápita récord de 334 huevos. El año pasado disminuyó a 315. En Colombia, el Día Mundial del Huevo es promovido por la Federación Nacional de Avicultores . En esta fecha, Fenavi realiza diversas actividades para promover el consumo de huevos en el país.Son una buena fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo muscular.
Periodista económico en Vanguardia. Magíster en Estudios Políticos, de la Universidad de Caldas. Comunicador Social – Periodista, egresado de la Universidad Pontificia Bolivariana. De La Guajira.
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