Wie wäre es heute mit einem feinen Champignoncremesüppchen? Die ist schnell gemacht und ist ganz nebenbei auch noch vegan. Perfekt für den Feierabend!
Nichts stimmt mich mehr auf den Spätsommer und den Herbst ein, als ein cremiges Champignonsüppchen. Schon als Kind war der Pilze-Klassiker mein absolutes Lieblingsgericht. Praktisch wöchentlich habe ich meine Mutter angebettelt, die Suppe zu kochen.Inzwischen kriege ich das auch gut selber hin. Denn zum Glück ist die Zubereitung ziemlich einfach und macht nicht allzu viel Aufwand.
Mit ein, zwei kleinen Anpassungen wird das Gericht außerdem im Handumdrehen vegan! Wer sich nicht vegan ernährt, verwendet statt den Ersatzprodukten einfach normale Sahne.Wir zeigen euch, wie ihr lecker und einfach vegan backen könnt. Rezepte und Tipps zum Ersatz von Eiern in Kuchen gibt's obendrauf!Ich persönlich esse meine Champignoncremesuppe am liebsten komplett püriert. Wenn ihr möchtet, könnt ihr aber auch ein stückiges Süppchen zubereiten.
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