Cette ferme urbaine près de Lille fabrique de la spiruline fraîche. Vous pouvez même la visiter !
, depuis juin 2021. Visite des lieux à l’aube d’uneLe projet initial d’Etika Spirulina, SAS du monde de l’ESS , est né il y a environ 3 ans. Une idée du nordiste, sa compagne, née aux Philippines. « Nous avons longtemps travaillé là-bas dans une ONG », raconte Xavier. Ils ont pu faire le constat de la malnutrition infantile, et ont réfléchi à des actions à mener autour de cette problématique.
: elle est source de protéine, de minéraux , de vitamines et d’antioxydants. Voilà pourquoi ils ont choisi de développer ce produit en particulier. Ils font des essais, en fonction des saisons et des opportunités. Etika Spirulina s’est par exemple associée à un apiculteur du coin pour créerpour créer la « bière Bleue, Line ».
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