«Avant, une petite partie du salaire des employés leur était payée directement en cash. Ce n’est plus possible aujourd’hui.
Restaurateurs, commerçants, artisans, taxis… Longtemps, ces métiers ont été réputés pour ne pas déclarer au fisc l’intégralité de leur chiffre d’affaires. Une tentation rendue possible par la proportion importante de
. Las. De plus en plus de clients boudant les espèces, ces commerçants doivent parfois revoir leur organisation.Après trente ans d’expérience dans la restauration, Mickael a assisté au bouleversement entraîné par le quasi-abandon du «black» dans le secteur.
. Avant, une petite partie du salaire des employés leur était payée directement en cash. Ce n’est plus possible aujourd’huiSon établissement a vu la part de son chiffre d’affaires réalisé en espèces passer de 12% en 2018 à 3% cette année.La hausse du plafond pour les paiements sans contact, passé de 30 euros à 50 euros en mai 2020, a accéléré l’abandon du…Cultiver sa liberté, c’est cultiver sa curiosité.
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