Provinsi Lampung merupakan produsen tapioka terbesar di Indonesia. Di sini terdapat sekitar 74 pabrik tapioka dengan kapasitas produksi lebih dari 2 juta ton.
Bandar Lampung, Beritasatu.com - Indonesia membutuhkan ketahanan pangan. Salah satunya adalah dengan diversifikasi pangan lewat pangan lokal ubi kayu atau singkong. Untuk mendekatkan inovasi teknologi itu, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi pun meluncurkan pojok inovasi bernama Cassava Castle.
Kepala BPPT, Hammam Riza mengatakan, di tempat ini para penyedia maupun pengguna teknologi dapat bertemu dan berdiskusi sambil menikmati aneka produk olahan pangan sehat dan inovatif yang dihasilkan oleh para tenant technopark Lampung Tengah. Provinsi Lampung, kata Hammam, merupakan produsen tapioka terbesar di Indonesia. Di provinsi ini terdapat sekitar 74 pabrik tapioka dengan kapasitas produksi lebih dari 2 juta ton. Aktivitas semua pabrik tersebut membutuhkan bahan baku ubi kayu sebanyak minimal 8 juta ton.
Oleh karena itu perlu ada sinergi dari para pihak yang berkepentingan untuk mengatasi kendala tersebut. Salah satunya adalah inovasi teknologi budidaya ubi kayu yang dapat mendukung ketersediaan bahan baku yang berkualitas dan berkesinambungan. Caranya, melalui penyediaan bibit ubi kayu yang mempunyai umur panen yang lebih pendek namun mempunyai kandungan pati yang tinggi, serta mempunyai produktivitas yang tinggi. Hal ini dapat dipecahkan dengan ilmu pengetahuan dan teknologi.
Hal ini berbeda dengan Jepang yang justru lebih banyak mengkonsumsi protein dibanding beras. Di samping itu, beras padi mengandung indeks glikemik tinggi sehingga bisa menimbulkan penyakit diabetes.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
BPPT buka Cassava Castle promosikan pangan Technopark Lampung TengahBadan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) membuka Pojok Inovasi Cassava Castle untuk mendiseminasikan berbagai produk hilir inovasi teknologi pangan ...
Baca lebih lajut »
BPPT buka Cassava Castle promosikan pangan Technopark Lampung TengahBadan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) membuka Pojok Inovasi Cassava Castle untuk mendiseminasikan berbagai produk hilir inovasi teknologi pangan ...
Baca lebih lajut »
Revisi UU Minerba, ESDM Usul Ada Insentif Hilirisasi TambangKementerian ESDM mengusulkan agar kegiatan hilirisasi tambang diberikan insentif. Insentif tersebut mereka usulkan untuk diatur dalam revisi UU Minerba.
Baca lebih lajut »
NBA Gandeng Pengembang Aplikasi Berbasis AI, Cari Bakat Basket Via Ponsel?NBA menjalin kerja sama strategis dengan NEX Team Inc.
Baca lebih lajut »
KJSA Ajak Anak Berkarya Sains Berbasis DigitalKalbe Farma kembali meluncurkan program Kalbe Junior Scientist Award (KJSA).
Baca lebih lajut »