Dans les magasins passés au crible, au moins quatre produits sur dix sont majorés le dimanche, et en moyenne de 14%.
Très concrètement, la Danette est vendue 2,85 € le dimanche contre 2,10 € la veille et les tartelettes de la marque passent à 2 € le dimanche contre 1,65 € le samedi. Olivier Dauvers note également une absence de cohérence sur certains produits comme la bouteille de Ricard de 50 cl majorée, alors que celle de 70 cl ne l'est pas.
Si le"yield management" est devenu monnaie courante dans le secteur aérien ou ferroviaire, il reste un tabou dans la grande distribution, et dans une telle période inflationniste, il est difficile de croire qu'il passera aussi bien auprès des Français, même si Casino reste un des seuls acteurs à rester ouvert le dimanche après-midi.
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