Nasi yang digunakan dalam sushi bahkan awalnya bukan untuk dimakan.
Liputan6.com, Jakarta - Siapa tidak kenal sushi? Makanan dengan ragam opsi topping itu dikenal sebagai salah satu kuliner khas Jepang. Tapi, tahukah Anda bila asal mula sushi bukanlah dari Negeri Sakura?
"Karena orang-orang yang tinggal di sekitar sungai menangkap banyak ikan dan karena iklimnya sangat panas, mereka mencari cara untuk menjaga ikan dari pembusukan. Orang-orang di area itu juga membuat nasi, sehingga mereka bisa menemukan cara menjaga kesegaran ikan dengan menggunakan nasi dan garam," tutur Araki.
2 dari 3 halamanGanti CukaPada abad ke-16, tepatnya saat zaman Edo, garam sebagai pengawet digantikan fungsinya oleh cuka. Araki menyebut itulah langkah besar dalam pengembangan sushi. Penggunaan cuka itu pula yang melahirkan nama sushi yag diartikan sebagai nasi bercuka. "Es berarti Anda bisa menjaga ikan tetap segar. Anda tak perlu memarinasinya. Anda cukup memotongnya dan menyimpannya di es. Kapanpun Anda membuat nasi, Anda tinggal memotong ikan, menempatkannya di atas nasi, dan langsung memakannya. Hanya cukup mencelupkannya di kecap. Inilah cara modern memakan nigiri," tuturnya.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Bukan Hard Disk, Data Digital Masa Depan Akan Disimpan dalam DNAData digital dalam jumlah besar akan dapat disimpan pada DNA.
Baca lebih lajut »
Jepang Bersiap Hadapi Badai KrosaBadai Krosa diperkirakan menyebabkan hujan deras di wilayah barat Jepang.
Baca lebih lajut »
Korsel Hapus Jepang dari Daftar Mitra Dagang UtamaHal yang dilakukan oleh Korea Selatan akan memberi dampak terhadap perusahaan-perusahaan teknologi.
Baca lebih lajut »
Perang Dagang: Korsel Akhirnya Balas Dendam kepada JepangKorea Selatan (Korsel) akhirnya balas dendam kepada Jepang dalam perang dagang yang terus memanas antara kedua negara. PerangDagang
Baca lebih lajut »
Luhut Panggil Bos Grab Bahas Suntikan Dana JepangLuhut Binsar Pandjaitan memanggil Presiden Grab Indonesia, Ridzki Kramadibrata ke kantornya di Jalan MH Thamrin, Jakarta Pusat. Ini yang akan dibahas: LuhutBinsarPandjaitan Grab via detikfinance
Baca lebih lajut »
Korea Selatan Hapus Jepang dari Daftar Mitra Dagang TerpercayaKorea Selatan mengeluarkan Jepang dari daftar negara-negara yang berhak atas perlakuan istimewa dalam perdagangan bilateral pada Senin.
Baca lebih lajut »