Satu per satu restoran ternama bertumbangan. Ada masalah apa?
Satu per satu restoran ternama bertumbangan. Terbaru ada nama Warunk Upnormal yang mencuat setelah menutup banyak gerai. Sebelumnya, Restoran seafood Fish & Co. mengumumkan berhenti operasional pada akhir tahun lalu.
Untuk restoran yang berhenti merupakan yang di bawah naungan GF Culinary. Adapun Fish & Co. merupakan restoran asal Singapura yang telah berada di Indonesia selama 19 tahun. Wakil Ketua Umum Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia Emil Arifin menyebut bahwa beberapa restoran dari luar negeri memang tengah kesulitan, bahkan sejak jauh-jauh hari sebelumnya."Ada yang memang sebelum krisis sudah stagnan, terutama dari luar, nggak tahu manajemennya kurang atau gimana, sulit berkembang. Dengan krisis maka nambah anjlok yang dari luar," katanya kepadaSebuah restoran bakal digandrungi jika produk makanan atau minumannya dirasa berbeda dengan kompetitor.
"Kaya misal franchise luar KFC, McD itu udah ada bentuk spesifik makanannya. Kalau dia nggak punya spesifiknya, dia punya general food aja bahaya, nggak ada daya tarik lain. Sementara lawannya top of mind, mau ayam ke KFC, burger ke McD, pizza ya Pizza Hut. DiaPesaingnya seperti Fish and Co tidak begitu begitu diingat layaknya seperti KFC, McDonald's maupun Pizza Hut. Alhasil, sulit bersaing di masa pandemi.
Meski terinspirasi dari nelayan Mediterania yang menangkap hewan laut yang bisa dimakan, dimasak dan memakan langsung dari wajan. Selain itu disebutkan, Fish & Co. juga menggunakan bahan segar dan alami seperti minyak zaitun dan rempah dari seluruh dunia. Meski restoran ini coba mengusung konsep pengalaman makan yang unik, namun ternyata itu tidak cukup membuatnya bertahan.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Ramai-ramai Mau Jadi Kades 9 Tahun, Emang Gajinya Gede?Minat banyak pihak menjadi Kepala Desa (Kades) ternyata amat tinggi. Emang gajinya berapa?
Baca lebih lajut »
Warunk Upnormal Cs Ramai-Ramai Tutup, Ternyata Pemicunya IniBanyak restoran ternama yang tutup beberapa gerainya dalam beberapa waktu belakangan ini.
Baca lebih lajut »
Bukan Bangkrut, Transmart Punya Chairul Tanjung Cuma Pindah LokasiPengelola Transmart tengah menyiapkan strategi untuk melakukan relokasi dan membuka toko baru di tempat lain yang lebih potensial. Jadi tutupnya Transmart di beberapa lokasi bukan karena bangkrut
Baca lebih lajut »
5 Bahaya Akibat Kelebihan Garam, Bukan Cuma HipertensiKelebihan garam dapat menyebabkan beberapa bahaya bagi tubuh manusia, dari hipertensi hingga peningkatan risiko kanker perut.
Baca lebih lajut »
Bukan Cuma Hakim Ziyech, 4 Transfer Ini Juga Gagal Karena Alasan Sepele - Bola.netBintang Chelsea Hakim Ziyech mengalami nasib sial pada bursa transfer musim dingin 2023 kemarin. Pemain asal Maroko tersebut tidak jadi bergabung dengan PSG.
Baca lebih lajut »