Jodie et Kilian, deux meilleurs amis, ont ouvert fin juillet le restaurant Joki. Leur cuisine semi-gastronomique adaptée à la carte des cocktails saura surprendre les Bordelais.
évolue avec les plats proposés et s’y adapte. Le tout, avec des produits « à 80% locaux » – car c’était le maximum qu’ils pouvaient faire.
Jodie Bongert s’occupe du bar et des cocktails et Kilian Boudard, lui, est derrière les fourneaux. L’union sans faille de ce duo de choc se retrouve d’ailleurs dansAmis depuis des années, les fondateurs de Joki se sont rencontrés alors qu’ils travaillaient déjà dans la restauration. Chacun murissait dans son coin le rêve d’ouvrir un jour un lieu qui lui ressemble.
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