Du 17 au 19 novembre, la 18e édition du Festival du livre gourmand aura un thème à fort enjeu sociétal. Sous la présidence du chef Olivier Roellinger, engagé dans l’art de manger éthique et sain
Après Régis Marcon en 2022, le chef assurera la présidence de l’édition 2023 dont le thème sera « Bien manger à tous les âges »Surproduction, chute des prix, la filière noix est dans la tourmente en Dordogne notamment.
Plantation de noyerais, construction d’une huilerie et création d’une gamme d’huiles, Bocerno récolte la noix puis la transforme, en Dordogne. Désireuse de s’ouvrir au public, elle organise des visites de ses locaux La jeunesse aura encore sa journée dédiée - le vendredi -, où plusieurs centaines d’écoliers seront invités. Agathe Hennig, directrice d’édition et auteure de livres jeunesse, animera une résidence multigénérationnelle à Périgueux sur l’écoresponsabilité.Durant ces trois jours, « Périgueux va battre au rythme du festival », et pas seulement la place Badinter, épicentre gourmand.
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