Histamin tidak hanya ada di ekor, tetapi bagian tubuh ikan tongkol lainnya. Jika ikan masih segar, masyarakat tidak perlu khawatir keracunan histamin.
Sebelum memasak ikan tongkol buang dulu racunnya biar tidak bikin alergi, tidak bikin gatal-gatal, tidak bikin pusing, dan tidak bikin jantung berdebar. Lihat cara membuangnyaSalah satu racun yang paling umum terdapat pada ikan tongkol atau famili Histamin merupakan racun atau kelompok amina biogenik yang dihasilkan oleh bakteri. Bakteri tersebut akan mengubah asam amino histidin pada tubuh ikan.
"Jika yang dimaksud histamin, memang beberapa penelitian menunjukkan bahwa histamin tersebar di tubuh ikan itu tidak merata," kata Indun, saat dihubungiSelain ekor, histamin juga dapat berkembang di daerah daging dekat perut dan insang. Sehingga, kandungan asam amino histidin dalam ikan tongkol dan kelompok Scombridae dapat dikatakan lebih tinggi dari ikan lainnya.
Histamin Ikan Tongkol Penyebab Keracunan Keracunan Histamin Ikan Yang Mengandung Histamin Tinggi Ekor Ikan Tongkol Histamin Indonesia Benarkah Ekor Ikan Tongkol Beracun? Cek Fakta
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
ASDP Sebar 20 Ekor Sapi dan 100 Ekor Kambing Kurban di Idul Adha 1445 HDalam rangka memperingati Hari Raya Idul Adha 1445 Hijriah, PT ASDP Indonesia Ferry (Persero) menyalurkan bantuan sebanyak 7 ekor sapi dan 100 ekor kambing kurban ke seluruh wilayah operasional kerja ASDP.
Baca lebih lajut »
Berbagi untuk Sesama Jadi Tema Kurban PT Pegadaian Kanwil VIII Jakarta 1Pegadaian menyembelih 10 ekor sapi dan 57 ekor kambing.
Baca lebih lajut »
Gubernur Lampung: Restocking ikan jaga ekosistem ikan di kawasan hutanGubernur Lampung Arinal Djunaidi mengatakan bahwa dengan melakukan restocking ikan di perairan umum dapat menjaga ekosistem ikan di dalam kawasan ...
Baca lebih lajut »
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk LaranganSaat ini, lubuk larangan berada di Desa Lubuk Beringin, Jambi. Terdapat banyak ikan asli dataran tinggi yang hidup di sungai tersebut, mulai dari ikan semah (tor douronesis), ikan garing, ikan dalum, ikan belido, dan beberapa jenis ikan lainnya.
Baca lebih lajut »
Kiat Memilih Ikan Layak Konsumsi Berdasarkan Tempat MembelinyaPaling baik adalah ikan yang masih hidup, namun memang tidak mudah ditemukan, apalagi untuk jenis ikan laut. Pilih ikan dari sumber terpercaya dan jika tidak bisa menemukan ikan hidup, pilihlah ikan beku.
Baca lebih lajut »
Pupuk Kaltim Salurkan Bantuan Ventilator untuk Masyarakat FakfakPupuk Kaltim menyalurkan 31 ekor sapi untuk hewan kurban kepada masyarakat dengan rincian 20 ekor sapi di Bontang dan 11 ekor sapi di Fakfak
Baca lebih lajut »