Ekel-Alarm in der Kaffeemaschine: Wann Sie das Wasser dringend wechseln sollten
Zudem wird das Wasser in der Maschine beim Kaffee kochen stark erhitzt, mindestens auf 80 Grad Celsius. Auch wenn es nur kurzzeitig erhitzt wird, bietet der Brühvorgang einen gewissen Schutz vor Bakterien und Pilzen. Trotzdem muss Wasser in der Kaffeemaschine regelmäßig gewechselt werden, denn das Wasser an sich ist nicht die einzige Quelle für Bakterien und Pilze.
Auch in Pad-Maschinen kann es zu Ansammlungen von Bakterien und Pilzen kommen. © Michael Gstettenbauer/ImagoWenn das Wasser lange in der Kaffeemaschine steht, können sich Ablagerungen im Wassertank bilden. Die sogenannten Biofilme bestehen aus Bakterien und ihren Stoffwechselprodukten, schreibt. Die Biofilme verfälschen den Kaffee-Geschmack und können mit der Zeit sogar die Maschine verstopfen.
Die eigentliche Gefahr in der Kaffeemaschine geht jedoch nicht vom Wasser und dem Wassertank an sich aus, sondern von Kaffeeresten, die sich in der Maschine befinden. Wenn sich Reste sammeln, breiten sich dort aufgrund der Temperatur und der Feuchtigkeit schnell Bakterien und Pilze aus – Das führt sogar schnell zu Schimmel. Besonders betroffen davon sind Vollautomaten, weil sich rund um das Mahlwerk schnell Kaffeereste sammeln.
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