La distillerie familiale a extrait de la montagne son tout premier whisky single malt bio Distillerie entreprise
Par Sylvie ArnaudLa lente et singulière élaboration et maturation du whisky Laverq au pays du génépi doit beaucoup au travail d'équipe instauré au sein de la distillerie Lachanenche.C'est dans un ancien tunnel de la ligne ferroviaire Prunières-Barcelonnette, jamais terminée, que la première cuvée a vieilli dans des fûts de chêne.
Après dix ans de maturation dans l'esprit de Benoît et Jérôme Million-Rousseau, ses créateurs, et cinq ans de lente et singulière élaboration dans un ancien tunnel ferroviaire, Laverq, le tout premier whisky distillé et élevé par la distillerie artisanale Lachanenche, au coeur de la vallée de l'Ubaye, a été dévoilé et peut enfin être dégusté. Une première cuvée prometteuse.
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