Banyak orang memanaskan kembali makanan agar tak perlu repot-repot memasak ulang. Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan kembali.
Stacey Duvenage, dosen keamanan pangan di Universitas Greenwich, London, Inggris, mengatakan penting berhati-hati, bahkan tidak memanaskan kembali makanan untuk menghindari risiko
Perlu diketahui, di dalam beras, terdapat bakteri bernama Bacillus cereus. meski proses memasak bisa membunuh bakteri tersebut, Duvenage menjelaskan, Bacillus cereus dapat hidup dalam bentuk spora. Spora ini dapat bertahan dalam proses pemasakan, kemudian mulai tumbuh ketika nasi dibiarkan dalam suhu ruangan.
Bakteri ini mampu menghasilkan racun yang dapat menyebabkan keracunan makanan serta gejala penyakit gastrointestinal, seperti muntah dan diare disertai sakit perut. Bahkan Bacillus cereus dapat menyebabkan beberapa kematian walau jarang terjadi. Untuk mengantisipasinya, kata Duvenage, nasi sebaiknya dimasukkan ke kulkas dalam waktu dua jam setelah dimasak, kemudian disimpan tidak lebih dari 24 jam dan dipanaskan hingga setidaknya 74 derajat Celcius sebelum dikonsumsi lagi. Memanaskan kembali jamur tidak hanya membuatnya menjadi lembek, tetapi juga mengurangi kandungan protein dan nutrisinya.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Sebaiknya Tidak Dilakukan, Ketahui Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan di MicrowaveBeberapa jenis makanan dapat menyebabkan kerusakan pada microwave atau bahkan dapat berpotensi membahayakan kesehatan.
Baca lebih lajut »
Terpopuler: 6 Dosa yang Dapat Hapus Pahala Puasa, 4 Makanan Ini Sebaiknya Dihindari Saat SahurBerikut deretan 4 rangkuman artikel terpopuler kanal Lifestyle VIVA.co.id dalam Round Up sepanjang edisi Senin 11 Maret 2024.
Baca lebih lajut »
Tidak Hanya Astaxanthin, 5 Jenis Antioksidan pada Makanan Ini Mampu Mencegah Berbagai Penyakit KronisSimak dan pahami, berikut ini 5 antioksidan yang mudah ditemukan pada makanan dan dapat mencegah penyakit kronis.
Baca lebih lajut »
Hilirisasi Nikel Diharapkan Menyebar Sesuai Pohon IndustriKalau ini tidak dilakukan, investasi dan hilirisasi ini tidak akan terkoneksi serta terintegrasi.
Baca lebih lajut »
Tidak Mudah Dimanipulasi, Ini 10 Kebiasaan Sederhana Dilakukan Orang Cerdas, Salah Satunya Tidak Banyak BicaraSimak dan pahami, berikut ini beberapa kebiasaan sederhana yang dilakukan agar terhindar dari tindakan manipulatif.
Baca lebih lajut »
Makanan Asli Penting untuk Menjaga Metabolisme Tubuh Selama PuasaMengonsumsi makanan asli selama berpuasa merupakan salah satu cara menjaga metabolisme tubuh tetap baik. Hal itu diungkapkan oleh Ketua Ikatan Dokter Indonesia. Orang zaman dahulu tetap sehat karena yang dikonsumsi adalah makanan asli, bukan makanan olahan atau ultra proses. Jadi selama puasa ini pilih makanan yang diolah dengan mudah oleh tubuh, bukan yang. Tetapi konsumsi makanan sehat ini juga penting, terlebih lagi kita harus tetap menjaga konsumsi makanan jangan terlalu berlebihan saat berbuka puasa.
Baca lebih lajut »