Resep Lodho Ayam Sederhana khas Trenggalek adalah salah satu makanan khas Nusantara yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Lodho ayam adalah hidangan tradisional Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan menggugah selera. Secara umum, lodho ayam terdiri dari ayam yang dimasak dalam kuah dengan campuran rempah-rempah. Kuahnya yang gurih dan lezat merupakan hasil dari perpaduan sempurna antara santan kelapa, kaldu ayam, dan bumbu rempah yang diolah dengan tepat. Kuahnya yang kental dan berwarna kekuningan membuatnya begitu menggugah selera.
Rebus ayam hanya sampai setengah matang dalam panci dengan air yang cukup. Pastikan ayam benar-benar masuk ke dalam air. Jangan lupa tambahkan sedikit garam pada air rebusan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dalam sedikit minyak sampai harum dan matang. Pastikan bumbu tercampur nyata dan harum mengeluarkan aroma yang sedap.
Setelah mencapai titik mendidih, koreksi rasa lodho ayam sesuai dengan selera Anda. Jika perlu, tambahkan gula, garam, atau bumbu lain sesuai dengan keinginan Anda. Tambahkan semua daun, seperti daun salam, daun jeruk, daun serai, dan daun kelor ke dalam tumisan bumbu.Bumbui tumisan dengan garam, gula, dan totole sesuai selera.Masak tumisan dengan api kecil, sambil sesekali dibalik agar bumbu meresap ke dalam ayam.Aduk-aduk semua bahan dalam tumisan agar bumbu dan santan tercampur rata.Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam, gula, atau totole jika diperlukan.
Masukkan bumbu pelengkap: Setelah bumbu halus harum, tambahkan bumbu pelengkap seperti daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dengan bumbu halus untuk membuat citarasa bumbu semakin kaya. Tambahkan garam dan gula: Berikan tambahan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata untuk memastikan bumbu meresap ke dalam kuah dan ayam.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang. Bumbu halus yang dimaksud di sini terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, ketumbar, merica, jahe, dan kunyit. Tumis hingga bumbu halus mengeluarkan aroma harum. Setelah ayam empuk dan bumbu mengering, masukkan santan dan cabai rawit merah. Cabai rawit merah digunakan untuk memberikan rasa pedas yang khas pada lodho ayam. Didihkan santan agar rasa dan aroma santan benar-benar tercampur dengan ayam dan bumbu.
Masak ayam dengan santan dan bumbu hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, asam jawa, gula jawa, gula pasir, dan cabai rawit sesuai dengan selera. Aduk rata. Sajikan lodho ayam sederhana ini bersama dengan nasi putih hangat, sayuran rebus, dan sambal sebagai pelengkap. Nikmati hidangan ini selagi hangat.
Lodho Ayam Ayam Lodho Lodho Ayam Tulungagung Lodho Ayam Trenggalek
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Inspirasi Perawatan Rambut dari Ramuan Kuno Ayurveda IndiaSemua produk terinspirasi dari resep kuno India Ayurveda berpadu dengan resep tradisional Indonesia
Baca lebih lajut »
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan AnakPilihan resep ayam bubble crumb beragam, mulai dari versi cordon bleu, sampai burger.
Baca lebih lajut »
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan SiangResep-resep olahan tetelan sapi lainnya yang tidak kalah enak dan mudah dibuat
Baca lebih lajut »
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan GorenganSerunya, bumbu maupun sambal yang dipakai untuk melengkapi resep ayam kukus suwir bisa dimodifikasi sesuai selera masing-masing.
Baca lebih lajut »
6 Resep Sagu Keju Ny Liem yang Mudah Dibuat, Empuk dan Lumer di DalamResep sagu keju Ny Liem dan resep variasi sagu keju lainnya.
Baca lebih lajut »
8 Cara Membuat Ayam Suwir Tidak Kering dan Bumbu MeresapAda 8 resep yang berisikan takaran bahan dan cara membuat ayam suwir untuk lauk nasi gurih.
Baca lebih lajut »