Diese glutenfreien Blaubeermuffins sind ein leckerer und schneller Snack für Ihren Nachmittag.
Eine Kombi, die sich auch schon auf so manchen Crêpes bewährt haben dürfte und in Muffin-Form nicht weniger grandios ist. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Hier kommen unsere schokoladigen Blaubeermuffins – ganz ohne Mehl.
Manchmal muss es einfach ein fluffiger Muffin sein, um unsere Geschmacksknospen mit etwas Leckerem zu überraschen. Das geht zum Glück auch ohne viel Aufwand, denn mit wenigenAm besten gelingen die Muffins, wenn die Schokolade aus dem Kühlschrank kommt. So haben Sie die Chance auf einige hartgebliebene Schoko-Stückchen in Ihrem Gebäck.Zerkleinern Sie die Bananen mit einer Gabel zu einem Mus.
Geben Sie den Muffinteig in die dafür vorgesehenen Förmchen und backen Sie diese für 18 bis 20 Minuten.Ebenfalls lecker zu dem Bananenteig schmecken andere süße Gefährten wie Himbeeren oder Erdbeeren. Statt Schokolade zu nehmen, können Sie auch mit etwas Kakaopulver oder mit frischer Vanille arbeiten. Aber auch andere Alternativen wie Kinder Bueno oder Ferrero Rocher schmecken gut in den Muffins.
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