Salah satu pengental chowder atau krim kental yaitu kentang tumbuk, roux, atau larutan tepung maizena.
terbuat dari tepung terigu dan mentega dengan takaran yang sama. Kedua bahan itu dimasak bersama hingga adonan menjadi kental.untuk setiap 240 mililiter kaldu cair atau air sup.
Campur sedikit kaldu bersama roux, aduk cepat kemudian biarkan mendidih selama beberapa menit, aduk terus. Tambahkan campuran itu kembali ke dalam sup sedikit demi sedikit sambil diaduk.Tepung maizena berfungsi juga sebagai pengental sup. Caranya, campur tepung maizena dengan air dingin kemudian aduk rata.Ambil satu sendok makan tepung maizena lalu campur dengan sekitar 60 mililiter air dingin, aduk rata. Tuang ke dalam sup sedikit demi sedikit dan aduk rata.
Masak selama lebih kurang dua menit, cek tingkat kekentalan yang diinginkan. Jika kurang bisa tambahkan lagi larutan tepung maizena.Jika ingin sup lebih kental, ganti air dengan susu cair rendah lemak atau tanpa lemak.karena bakal menyebabkan hidrolisis. Hal ini akan mencegah pati berikatan dengan air sehingga kuah tidak dapat mengental.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Wanti-wanti Buat Demokrat Soal Tawaran Masuk Kabinet Jokowi, Salah-salah Bisa Jadi BlunderDemokrat bisa saja ditinggal oleh pemilihnya.
Baca lebih lajut »
Haru, Curhatan Lolly Putri Nikita Mirzani: Aku Begini Salah, Aku Begitu SalahSaat ini Lolly sudah tidak tinggal di rumah Mami Eda, kini ia tinggal sendiri. Saat live di medsos miliknya, Lolly kerap mengungkapkan isi hati serta mengaku serba salah.
Baca lebih lajut »
Beli Daging Ayam Diskon di Transmart Full Day Sale SajaDaging ayam masih menjadi salah satu bahan makanan favorit keluarga di Indonesia.
Baca lebih lajut »
5 Khasiat Sup Ayam, Ampuh Atasi Penyakit IniJPNN.com : Ada beberapa manfaat sup ayam yang tidak terduga dan baik untuk kesehatan tubuh Anda dan juga bisa membantu mengatasi penyakit yang satu ini.
Baca lebih lajut »
Chowder dan Sup, Beda atau Sama?Chowder adalah jenis sup yang umumnya lebih kental, creamy, dan kaya rasa. Sementara, sup identik dengan kuah bening dan encer.
Baca lebih lajut »
LTKL Promosikan UMKM Bahan Alam di Inacraft 2023Berita Terkini Seputar Opini, Berita Terbaru Indonesia, Berita Hari Ini, Berita Terpopuler, Media Indonesia | Referensi Bangsa
Baca lebih lajut »