تبدیل پسماند غذاهای دریایی به افزودنی که ماندگاری مواد غذایی را افزایش می‌دهد

یافته‌های اخیر محققان نشان می‌دهد که پوسته سخت‌پوستان نظیر خرچنگ را می‌توان در افزایش ماندگاری مواد غذایی به کار برد.

به گزارش ایسنا، این فناوری جدید که از مشتقاتی از پوسته خرچنگ و میگو ساخته شده است، برای تشکیل یک لایه نانوکریستال نازک میکروسکوپی بر روی محصولات طراحی شده است. این لایه نانویی، بقایای مواد شیمیایی را از بین می‌برد. نتایج این کار که با همکاری محققان دپارتمان‌های علوم و مهندسی مواد و مواد غذایی و علوم تغذیه انجام شده، در مجله Matter منتشر شده است.

باقیمانده‌ی آفت‌کش‌ها در میوه‌ها و سبزیجات با مشکلات شدید سلامتی، از جمله افزایش خطر ابتلا به سرطان، اختلال کم‌توجهی بیش فعالی و بیماری آلزایمر مرتبط است. برای رفع این مشکل، محققان نوع جدیدی از مواد متخلخل ساخته شده از کیتوزان و مس که خاصیت ضدمیکروبی دارد، ساختند و یک لایه نازک روی توت فرنگی اسپری کردند.

Berita ini telah kami rangkum agar Anda dapat membacanya dengan cepat. Jika Anda tertarik dengan beritanya, Anda dapat membaca teks lengkapnya di sini. Baca lebih lajut:

isna_farsi /  🏆 2. in İR

Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama

Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.

افزایش ماندگاری مواد غذایی با دستگاه‌های بسته‌بندییک شرکت دانش‌بنیان دستگاه‌های بسته‌بندی مبتنی بر روش اتمسفر اصلاح یافته را به تولید رسانده است که موجب افزایش ماندگاری ۳ تا ۱۰ برابری مواد غذایی می‌شود.
Baca lebih lajut »

مطالعه جدید: گردوغبار فزاینده در اصفهان حاوی فلزات سنگین سرطان‌زا استبررسی‌های دانشگاهی نشان می‌دهد عناصری چون «کادمیم» و «سرب» در داخل محیط‌های مسکونی این شهر وجود دارد که ریسک ابتلاء به بیماری‌های سرطانی و غیرسرطانی را افزایش می‌دهد.
Baca lebih lajut »

پاکسازی اپلیکیشن‌های اندرویدی کم‌کیفیت در فروشگاه گوگلگوگل الزام حداقل کیفیت برای اپلیکیشن‌های اندرویدی را افزایش می‌دهد و به زودی، برنامه‌هایی که مطابق انتظار نیستند را از فروشگاه پلی استور، حذف خواهد کرد.
Baca lebih lajut »

آیا تخم‌مرغ برای حافظه مفید است؟متخصصان پیوسته می‌کوشند تاثیر مواد غذایی یا رژیم غذایی خاص را روی بیماری آلزایمر بررسی کنند.
Baca lebih lajut »

مصرف الکل علائم اختلال دوقطبی را تشدید می‌کندپژوهش جدید «دانشگاه میشیگان» نشان می‌دهد که افزایش مصرف الکل در افراد مبتلا به اختلال دوقطبی می‌تواند علائم بیماری آنها را به مرور زمان تشدید کند.
Baca lebih lajut »

بی‌خوابی می‌تواند انسان را به یک احمق تمام‌عیار تبدیل کندنتایج تحقیقات جدید محققان مکزیکی هشدار می‌دهد که بی‌خوابی شبانه ضریب خظا را افزایش می‌دهد و حتی ممکن است شما را کُند و خنگ کند.
Baca lebih lajut »