Jelajahi 15 makanan khas Kalimantan Utara yang menggoda selera! Dari Lawa hingga Dodol Cempedak, temukan cita rasa unik dan autentik dari Bumi Borneo yang wajib dicoba dan dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
Kalimantan Utara, provinsi termuda di Indonesia, menyimpan kekayaan kuliner yang mencerminkan keunikan budaya dan kearifan lokalnya. Perpaduan antara hasil laut yang melimpah dan rempah-rempah khas Borneo menghasilkan berbagai hidangan yang memanjakan lidah.
Tekstur daging yang empuk berpadu dengan bumbu yang meresap menciptakan sensasi rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang harmonis. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih dan sambal terasi sebagai pelengkap yang menyempurnakan cita rasanya. Cita rasa yang dihasilkan sangat kaya berkat perpaduan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan tentunya daun kucai yang memberikan aroma khas. Proses pengolahan dengan cara dikukus atau dibakar membuat ikan tetap juicy dan bumbu meresap sempurna ke dalam dagingnya.
Proses pembuatannya cukup sederhana namun membutuhkan keahlian khusus dalam memilih dan mengolah kerang temburung. Daging kerang yang sudah dibersihkan ditusuk dan dipanggang dengan bumbu khas yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Proses pengolahannya relatif sederhana namun membutuhkan teknik khusus untuk memastikan daging kapah tidak menjadi alot. Kerang kapah ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan sedikit jahe yang memberikan aroma segar dan rasa yang menggugah selera.
Proses pembuatannya cukup rumit, dimulai dari memilih kepiting soka berkualitas, mengukus dagingnya, hingga mengolahnya menjadi abon dengan bumbu-bumbu pilihan. Hasilnya adalah abon yang gurih, ringan, dan kaya akan protein. Proses pembuatannya memerlukan keahlian khusus dalam memilih kayu bakar dan mengatur suhu pengasapan yang tepat. Hasil akhirnya adalah ikan dengan warna kecoklatan yang menggugah selera dan daging yang tetap juicy di dalamnya. Tudai biasanya disajikan dengan lalapan segar dan sambal terasi yang menambah kesempurnaan rasanya.
Makanan Khas Kalimantan Utara Kuliner Kalimantan Kuliner Kalimantan Utara Oleh-Oleh Konten Menarik
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Jadwal SKB CPNS 2024 Pemerintah Kalimantan Utara, Cek Detailnya di SiniGubernur Kalimantan Utara, Zainal Arifin Paliwang resmi umumkan jadwal pelaksanaan Seleksi Kompetensi Bidang (SKB) untuk penerimaan Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) Tahun Anggaran 2024.
Baca lebih lajut »
Modifikasi Cuaca oleh BPBD Targetkan Awan di Utara JakartaOperasi modifikasi cuaca menargetkan awan yang bergerak menuju wilayah Jakarta.
Baca lebih lajut »
Inflasi November 2024 Dipicu oleh Kenaikan Harga MakananIndeks Harga Konsumen (IHK) pada November 2024 mencatat inflasi sebesar 0,30% secara bulanan, dipicu oleh kenaikan harga bawang merah dan tomat. Plt. Kepala Badan Pusat Statistik mengungkapkan peran penting komoditas makanan, minuman, dan tembakau dalam inflasi ini.
Baca lebih lajut »
Korea Utara Larang Jual 2 Makanan Terkenal Korea Selatan, Disebut Upaya Invasi Musuh NegaraKorea Utara telah melarang dua makanan terkenal Korea Selatan dijual di restoran.
Baca lebih lajut »
5 Jenis Makanan yang Harus Dijauhi oleh Pengidap Kolesterol TinggiHindari makanan berlemak ini untuk menjaga kadar kolesterol tetap sehat dan terhindar dari risiko penyakit jantung.
Baca lebih lajut »
Prabowo Minta Anggaran Dinas Dipotong 50 Persen, Menag: Hanya Jalan-jalan dan Cari Oleh-olehPresiden Prabowo perintahkan anggaran perjalanan dinas pejabat untuk dipangkas 50 persen. Menurutnya hal itu bisa menghemat hingga Rp 15 triliun
Baca lebih lajut »