De la fricadelle aux berlingots en passant par l’anguille fumée, voici notre notre rendez-vous annuel des secrets gourmands de la région.
Reconnue pour sa cramique, la brioche locale, et son merveilleux, la maison Vaucamps fait également fureur avec son marbré au chocolat. Une belle onctuosité, un chocolat noir, très noir, et un succulent nappage « rocher » coiffé de riz soufflé.
Nichés au cœur des étangs de la Haute-Somme, Jean-Michel et Nathalie Lemaire laissent voguer dans leurs bassins d’eau douce du Vivier d’Omignon de superbes anguilles. Les filets fumés sont notamment plébiscités par de nombreux chefs étoilés. Institution fraîchement centenaire, Le Succès berckois vit d’amour, de sucettes et de berlingots à l’ancienne fabriqués à la minute devant les yeux des petits et des grands.
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