Ada beberapa variasi semur daging sapi yang populer, di antaranya semur ala Betawi, semur daging, dan semur bola daging.
Semur daging sapi adalah salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia, terutama selama momen-momen spesial seperti Iduladha. Hidangan ini merupakan adaptasi dari kuliner Belanda yang dikenal dengan 'smoor', sebuah masakan daging yang dimasak perlahan dengan sedikit kuah, atau yang sering disebut 'beef stew'. Namun, di tangan masyarakat Indonesia, semur mengalami perubahan yang unik dengan penambahan bumbu kecap manis dan rempah-rempah khas Indonesia.
Tambahkan kecap manis, garam, merica putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk hingga daging terbalut dengan bumbu. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama kayu manis, pekak, kapulaga, dan kecap manis hingga harum.Tuangkan air, air asam jawa, Royco kaldu sapi, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
Panaskan air di dalam panci besar. Masukkan daging yang sudah dilumuri bumbu dan potongan kentang. Aduk rata.Masak di atas api kecil hingga daging matang dan empuk serta kentang juga empuk. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.Pindahkan semur daging sapi ke dalam piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng.3 buah kentang, kupas, potong dadu 3 cm, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan4 sdm minyak, untuk menumis1 sdt ketumbarPanaskan minyak di dalam panci di atas api sedang.
Masukkan bawang merah yang sudah diiris kasar, potongan tomat, dan jahe yang sudah dimemarkan. Aduk rata hingga bahan-bahan terlihat layu.Setelah air mendidih, tambahkan kecap manis, kentang goreng, pala bubuk, lada putih bubuk, dan garam. Aduk rata.Hidangkan semur daging peranakan Bogor saat panas dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tambahkan cengkeh, pala yang sudah digeprek, dan kayu manis ke dalam tumisan bumbu halus. Masak hingga bumbu matang dan harum.Masukkan gula, garam, merica, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata.Masukkan potongan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk rata dan masak lagi semur selama 10 menit agar bumbu meresap dan kuah mengental.Angkat semur daging tahu dari wajan dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Resep Semur Daging Sapi Cara Membuat Semur Daging Sapi Variasi Semur Daging Sapi Content
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Selain Rendang dan Semur, Ini 5 Resep Olahan Daging Sapi yang Antimainstream dan Mudah DibuatBagi kamu yang sedang memiliki stok daging sapi berlebih, berikut 5 resep olahan daging yang sederhana dan mudah dibuat di rumah.
Baca lebih lajut »
8 Resep Empal Daging Sapi yang Empuk dan Tahan Lama, Bikin Nagih SekeluargaResep empal daging sapi jadi pilihan tepat untuk mengolah daging kurban.
Baca lebih lajut »
3 Varian Resep Praktis Olahan Daging Sapi Berkuah, Opsi Lain Mengolah Daging Kurban IduladhaSaking banyaknya daging di kulkas, seringkali membuat orang bingung mengolahnya seperti apa. Tapi jangan khawatir, Anda bisa mengikuti resep praktis olahan daging sapi versi kuah berikut ini!
Baca lebih lajut »
3 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi untuk Masakan Iduladha 2024, Beserta Tips agar Daging EmpukMasyarakat biasanya mengolah daging kurban menjadi beragam hidangan, salah satunya rendang. Berikut resep bumbu rendang sapi untuk masakan Iduladha.
Baca lebih lajut »
8 Resep Olahan Daging Sapi Praktis, Gurih dan Kaya RempahResep olahan daging sapi praktis jadi menu rekomendasi untuk keluarga.
Baca lebih lajut »
5 Resep Daging Sapi Kecap Empuk yang Simpel dan LezatResep daging sapi kecap empuk merupakan olahan masakan yang menggabungkan cita rasa gurih kecap dengan kelembutan daging sapi.
Baca lebih lajut »